Автоклав електричний чорний міні 20 л (5 шт. по 1,0 л або 10 шт. по 0,5 л)

Автоклав електричний чорний міні 20 л (5 шт. по 1,0 л або 10 шт. по 0,5 л)

Автоклав електричний чорний міні на 20 літрів зроблений із чорного металу, товщина стінок 2 мм, проварений подвійним швом. З боків приварені спеціальні ручки для зручності транспортування. Верхня кришка має достатній діаметр для використання банок розміром 3 літри за потреби. Термостат розрахований на температуру до 200 градусів. Усередині встановлений тен на 2,2 кВт. Також біля термостата встановлений світловий датчик, який показує, коли працює ТЕН усередині автоклава. Є заземлення на корпус. У верхній кришці, що закривається, встановлена гумка, яка притискається зручною хрестовиною до корпусу автоклава електричного. У комплекті йде все необхідне для роботи, це: градусник, який встановлюється у верхній частині, розрахований на 150 градусів, перед початком роботи бажано залити оливу в місце його встановлення. далі встановлений манометр розрахований на 10 атмосфер, ніпель для накачування повітря перед початком роботи, запобіжний клапан, що спрацьовує на 6 або 8 атмосферах.

Перед початком роботи бажано попередньо перевірити автоклав на герметичність, створивши в ньому тиск і проконтролювати його цілісність, за потреби промазати мильним розчином. Так само перше приготування рекомендується проводити на мінімальній кількості банок, щоб уникнути псування м'яса в разі помилок під час приготування. Після завантаження загартованих банок із м'ясом або іншим продуктом, налити всередину води вище встановлених банок на два пальці, закрити автоклав, перевірити, щоб хрестовина добре села в пази, щоб кришка щільно сіла на горловину та розчавила гумку, накачати насосом тиск 1,0-1,5 атмосфера та вмикати в розетку. Відрегулюйте термостат на потрібну Вам температуру та дивіться на тиск і зміну температуру, термостат має похибку тому краще орієнтуватися за градусів. Середня температура для приготування становить 120 градусів, за досягнення цієї температури в автоклаві електричним необхідно її підтримувати від 20-60 хвилин відповідно до рецепта та виду м'ясо, яке ви завантажили. Робочий тиск у ньому має бути від 3 до 5 атмосфер. У жодному разі не залишати автоклав без нагляду!

Після того як ви закінчили приготування, вимкніть автоклав із розетки. У жодному разі не відкривайте відразу кришку! Автоклав електричний має самостійно охолонути до кімнатної температури, після чого витравлюєте тиск, який залишилося через запобіжний клапан і тільки потім відкручуєте гвинт і дегустуєте смаколики, які у вас вийшли.

За бажання цей автоклав так само можна встановлювати на газову поверхню, головне, щоб діаметр вогню не перевищував діаметр самого автоклава та не перегрівав коробку з термостатом.

Характеристики автоклава електричного міні на 20 л:

Місткість: 5 банок по 1 літру або 10 банок по 0,5 літра

Вага: 13 кг

Товщина стінок металу:  2 мм

Робочий тиск: від 3 до 5 атмосфер

Робоча температура: від 115-130 градусів

Габарити:

Комплектація

Манометр

Запобіжний клапан

Градусник

Ніпель

Притискний гвинт

Кришка

Гумка-ущільнювач

Корпус

Інструкція